Kräutertee
Butterfly Pea Flowers
Ein Aufguss mit diesen Blüten ergibt einen Tees mit mildem, etwas holzigem Geschmack. Aufsehenerregend ist vor allem seine blaue Farbe. Die Blüten eignen sich gut zum Färben von Eistee oder Cocktails.
Zutaten: Blaue Schmetterlingsblüten (Clitoria ternatea) aus Vietnam.
Ziehdauer: 5–9 Min.
Temperatur: 90 °C.