Ceylon-Tee – aus der Not heraus zum Star

Er ist eine der beliebtesten Teesorten der Welt und der Inbegriff der britischen Teekultur: der Ceylon-Tee. Geliebt wird er für sein einzigartiges Aroma und seine intensive Farbe. Dabei ist er einst nur aus der Not heraus entstanden – und zwar in Ceylon, wie Sri Lanka bis 1972 hiess. Die britische Kolonie Grossbritanniens galt lange Zeit als die «Kaffee-Insel» schlechthin auf der Welt. Doch 1867 war es damit schlagartig vorbei, als die Rostpilzseuche alle Kaffeepflanzen vernichtete. In seiner Verzweiflung setzte der ehemalige Kaffeepflanzer James Taylor fortan auf den Teeanbau – und hatte damit Erfolg. Ski Lanka entwickelte sich innerhalb weniger Jahrzehnte zu einem der weltweit führenden Teeproduzenten.
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